埼玉県川越市泉町３－１ ウニクス南古谷 ２Ｆ プラザ棟
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全国各地のご当地パンを集めたイベント「全国パン博覧会」が2026年1月8日、「TSUTAYA（ツタヤ）南古谷」（川越市泉町）で開催される。
川越で4月28日、周遊型謎解きイベント「川越ナゾトキ奇譚（きたん） 城下に漂う記憶と不思議な儀式」が始まった。
川越市内外の飲食店・カフェ・菓子店などが出店する「キャロットケーキフェスティバル」が5月24日、仙波東照宮（川越市小仙波町）境内で開催される。
川越で「キャロットケーキフェス」 グルテンフリーや変わり種商品も
有人宇宙船打ち上げ
