川越の和菓子店「彩乃菓」（川越市連雀町）が現在、「川越いちごクリーム大福」を数量限定で販売している。

彩乃菓の内装

　「川越いちごクリーム大福」のイチゴは、川越でイチゴ狩りをはじめ、トマトや春菊の生産直売も手掛けるカフェ併設の農園「＠（アット）ファーム」で朝収穫された完熟の「とちおとめ」を使用。イチゴを北海道小豆のこしあんとクリームを入れた柔らかい餅生地で包み、シュガーパウダーをまとわせて仕上げる。

　店主の小島淳一さんは「コロナの影響で生産者は苦境に立たされている。地元の生産者と協力し、共に困難を乗り越えていきたい」と、地元食材を使う意義を話す。「川越いちごクリーム大福を購入したお客さまには、イチゴをおいしいと思っていただけたら、アットファームにも足を運びイチゴ狩りなどを楽しんでいただけたらうれしい。彩乃菓で使っている素材は、店主自身が地域から探して『おいしい』と思った素材を使っている。その素材自体を楽しんでいただけると、地域で頑張る者として、彩乃菓にとってもうれしい」とも。

　同店の商品は、埼玉県のさまざまな食材を使い「手仕事」で作り上げる彩り豊かな和菓子が特徴。2階に併設するカフェでは、イートインで和菓子を楽しむことができる。

　価格は350円。定番商品は、濃茶大福（220円）、トマト大福（240円）、黒糖どら焼き、河越抹茶どら焼き（以上250円、全て税別）。バレンタイン向けに冬季限定でチョコレートの和菓子を販売するなど、季節ごとの和菓子を販売している。

　新型コロナウイルス感染症対策で、店員は健康確認とマスク着用の徹底、手指の頻繁の洗浄を実施。店内の換気を徹底するほか、来店客用にアルコール除菌液を設置している。

　営業時間は12時～17時。水曜定休。