食パン専門店「アゴが落ちた」が2月29日、川越クレアモール（川越市脇田町）にオープンした。

食パン専門店「アゴが落ちた」　

　運営はJOY。同社は、地域に根ざす小売業を目標に1974（昭和49）年設立。現在は居酒屋や婦人服販売店など40店を経営。日常性を追求し、パンに着目した間中社長。「地元で少しでも求めやすい価格で、安全かつおいしい食パンを届けたい」という思いから出店を決めた。

　商品は「くちどけダンディー」と「チェリーにくちづけ」の2種類。「くちどけダンディー」は、無添加の地元川越の蜂蜜など複数の甘み材料を重ね、国産バター、ジャージー牛乳、無添加の生クリームを使っている。「チェリーにくちづけ」は、濃厚で甘みの感じられる生地にチェリーを練り込み、バターの香りとチェリーの酸味を楽しめるようにした。

　同店は、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんがプロデュース。商品開発からネーミングやインテリア、グラフィックデザインなどまでを手掛けた。

　岸本さんは、おいしいものを食べると「頬が落ちる」ことをヒントに、ひらがなとカタカナの組み合わせで店名を考案。「誰もが親しみを持ち、目立つことを視野に入れ、（同店の）食パンを広めるようにした」という。社長をモチーフにしたイラスト、手提げ袋など、細部にまでこだわる。「『チェリーにくちづけ』は、川越の人が手土産に持っていけるパンを目指して作った。手提げ袋にもイラストをプリントしている」と岸本さん。

　価格は、くちどけダンディー＝780円（サイズ＝2斤）、チェリーにくちづけ＝960円（同＝1.5斤）、いずれも税別。営業時間は10時～19時（売れ切れ次第終了）。