西川越の川越角屋酒店（川越市小室）で6月23日、「酵素たっぷり『生』甘酒！フルーツ甘酒と甘酒漬け床づくり～発酵のプロ直伝の生甘酒教室」が開かれる。

　講師にワークショップなど都内で活動している「醸せ師（かもせし）」の相澤宏子さんを迎え、フルーツ甘酒と漬け床作りを体験する。

　酒のマルケイが2017年にリニューアルした同店。リノベーションされた空間で、ほぼ毎週ワークショップを開催している。今後も、日本酒、米、ワイン、フランス文化などを定期開催する予定。

　店主の長堀真一さんは「梅雨空と夏のような日差しが入り混じり、体も心も少し弱り気味なこの時期。そんな時こそ酵素たっぷりの自家製生甘酒でリフレッシュしてもらいたい。健やかな毎日を送るためのきっかけを川越角屋酒店へ見つけに来てほしい」と参加を呼び掛ける。

　開催時間は13時～15時（受け付けは12時45分～）。参加費は3,900円。申し込みは、Eメール、電話、フェイスブックで受け付ける。