川越市の大学いも専門店「大学いも　川越いわた」は11月8日、新商品「大学いもサブレ」を発売した。

　同店は1930（昭和5）年に東京都台東区の鳥越おかず横丁で開業した大学いも専門店「いわた」ののれんを受け継ぎ、芋の街である川越で3代目として営業。今年で5年目を迎える。創業以来変わらない味付けの大学いものほか、サツマイモのチーズケーキ「おいもチーズケーキ」やキューブ状にカットされた芋のケーキをカップに盛り付けた「ミックスカップ」などの、スイーツもそろえている。

　新たに発売した「大学いもサブレ」は、生地にサツマイモを入れ表面に大学いもの蜜を塗って焼き上げている。形は同店看板商品の輪切りの大学いもをモチーフとしている。「川越の新名物になってもらえればうれしい」と同店店主は話す。

　価格は3枚入り140円。新富町本店（川越市新富町1）、時の鐘店（幸町15）で販売。